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技術支持

狗糧的噴油調味
更新時間:2011-12-15   點擊次數(shù):10326次
  狗糧zui終呈現(xiàn)出的不同風味,來自于整個生產(chǎn)過程中的zui重要環(huán)節(jié)之一——噴涂調味。這是一個非常重要的工序,將已經(jīng)脫水烘干的狗糧輸送到滾筒中,噴涂上各種油類和風味誘食劑。這一環(huán)節(jié)主要完成兩個任務,一是增加狗糧的脂肪含量,另一個就是滿足狗糧的調味目的,將預先配制好的各種脂肪油類混合好,均勻的噴涂在狗糧顆粒表面。與此同時,就是實現(xiàn)為狗糧調味,為提高狗糧適口性目的而做的調味過程,所謂的調味過程是在不同溫度的設定下,經(jīng)過復雜的理化變化,對狗糧zui初的異味進行修復、去除異味,讓狗糧變成寵物狗愛吃的美味佳肴過程。
  
  狗糧要想變成不同的口味,如牛肉味、雞肉味、羊肉味等等不同風味就需要在調味環(huán)節(jié)上下功夫,調味過程就是實現(xiàn)增加狗糧氣味、協(xié)調狗糧對狗誘惑力、突出狗糧不同風味的工藝。
  
  噴涂不均勻狗糧顆粒就會很“花”,這一重要環(huán)節(jié)往往是一些狗糧生產(chǎn)者難以把握的,我們在實際的生產(chǎn)指導現(xiàn)場,經(jīng)常會遇到油類添加不均勻、狗糧顆粒變得很“花”等問題,有的狗糧顆粒表面很油膩,而個別狗糧顆粒仍然是干巴巴的,這是為什么,如何才能解決呢?*提高脂肪油類的噴涂量,有些狗糧之所以在這一過程會變得很“花”,主要是因為添加的油量太少,我們知道,如果是在油里經(jīng)過翻滾、煎炸的食品就會達到很均勻的程度,當然,油類脂肪的添加量還要受到狗糧成本的約束,但一般而言低于4%的脂肪噴涂量就很難讓狗糧顆粒表現(xiàn)的均勻。第二個解決辦法是,提高噴涂油類和誘食劑產(chǎn)品的霧化狀態(tài),有些時候,將固定比例的噴涂物經(jīng)過較高的霧化作用也可以使狗糧顆粒表面比較均勻。還有就是增加噴頭的數(shù)量,提高油泵的壓力,單一的噴頭往往會帶來不均勻的不利因素,多增加一些噴嘴數(shù)量,讓狗糧顆粒的“著油面”增加,也可以大大減少不均勻的現(xiàn)象。同時需要注意的就是,從計量秤到噴嘴之間,距離盡量要短,走向也要從高到低,盡量保證管道內不存留脂肪油類。這點尤其是針對一些地處北方的狗糧制造企業(yè),冬季很容會造成脂肪油類的迅速凝固。當油泵停止時,管道油壓迅速為零,油液逐漸減少至滴狀,流狀維持4~10秒,就會產(chǎn)生脂肪結塊,因此盡量縮短計量稱和噴嘴之間的距離,也是防止脂肪噴涂不均勻的有效方法之一。

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